Le Saint-Placide, pas si Placide

Gastronomie Table étoilée
Validité : 365 jours 1 personne
52,00 € (S')Offrir

Nous ne travaillons que des produits frais et de saison, et c’est avec beaucoup de soin que nous choisissons nos produits selon le marché. Les caprices de la météo peuvent nous contraindre parfois à des changements dans nos menus.
Nous sommes "Artisan Cuisinier", tout est fabriqué Maison.
Notre priorité, la saison et l’arrivage.
Notre viande est d’origine française, et Nos poissons sont pêchés sur nos côtes.
Nos pains sont fabriqués à partir de farine biologique su moulin de Persard à Brecey.
Nos légumes proviennent de chez Monsieur Fraboulet à Saint-Méloir des Ondes. « Jardin témoin de la biodiversité »
Nos vins sont sélectionnés rigoureusement, nos vignerons sont respectueux de la nature.

Ce menu comprend :
1 mise en bouche + 1 entrée + 1 plat + 1 dessert (Voir le menu du moment)

EXEMPLE DE LA CARTE
Entrées
- Saint-Jacques : Crues marinées - Herbes - yuzu
- Saint-Jacques fumée : Crème de chou-fleur & chou-fleur fumé
- Huître plate sauvage : Échalotes glacées - Vin rouge

Plats
- Sole : Araignée - Coquillages
- Agneau de Pré-Salé : Rôti - Olive noire - Asperges vertes
- Lieu jaune de ligne : Lard Di colonnata - Risotto de céleri

Desserts
- La Force : Chocolat noir - Praliné - Crème glacée aux graines d'Acacia torréfiées
- La Délicatesse : Chocolat blanc - Passion - Mangue
- La Douceur - Moelleux & Croustillant : Chocolat - Crème de marron - Tuiles chocolat - Grué de cacao

Conditions d'utilisation

• Valable le mercredi, le jeudi et le vendredi pour le déjeuner
• Sur réservation et sous réserve de disponibilité
• Service Déjeuner de 12h30 à 13h30 et du Dîner de 19h30 à 21h00
• Le Restaurant est fermé le Dimanche soir, le Lundi et le Mardi - (Juillet & Août fermé le lundi et mardi)

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